餐廳
合作夥伴
Partnership
Gianluca Miniaci, 藝術家
為了讓 8½ Otto e Mezzo BOMBANA充滿藝術氣息的精緻氛圍，BOMBANA 委託著名藝術家 Gianluca Miniaci 為餐廳創作了名為「Wild Garden」的作品，為名廚的菜式注入迷人的美學思想。
Krug, 香檳生產酒商
自 1843 年成立以來，約瑟夫·克魯格 (Joseph Krug) 的願望一直是創造一個偉大的香檳屋，體現無可爭議的品質、罕見的慷慨和優雅。 如今，它是唯一一家每年都獨家推出頂級特釀的品牌，其 Krug Grande Cuvée 超越了調配藝術。
8½ Otto e Mezzo BOMBANA 很榮幸成為 Krug 亞洲大使，分享與 Joseph Krug 一樣對追求質量的熱情。
Castello Romitorio
Castello Romitorio源於12世紀，被稱為意大利蒙塔奇诺(Montalcino)大型的山頂城堡，自1986年，它成為托斯卡尼(Tuscany)地區盛產葡萄酒及橄欖油的莊園。城堡主人與藝術家Sandro Chia親自參與復修，將它改造成蒙塔奇诺最繁榮有名的葡萄園之一。
Sandro Chia, 藝術家
出生於佛羅倫斯的Sandro Chia，除了是畫家及雕塑家外，還經營葡萄酒和橄欖油莊園 Castello Romitorio，他說過：「我釀造葡萄酒的熱情與我繪畫時的熱情相同，這是一種奉獻，一種最終會帶來最大回報的犧牲。」
Sandro Chia 現今是意大利最重要的藝術家之一，亦是意大利超前衛藝術運動的代表，自80年代新表現主義畫家的著名畫家之一。
他與 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 的聯繫始於 2013 年初，為 Umberto BOMBANA 繪畫個人肖像畫，亦因而在工作接觸而建立了交情，Chia更將他的肖像設計成Il Toro葡萄酒標籤，並於餐廳有售。
曾翠薇, 藝術家
來自香港的曾翠薇，在香港中文大學獲得美術學士和碩士學位，她的創作常運用色塊與線條等基本繪畫元素，配合虛實糾葛的構圖、對比、或絢麗或黯沉的色彩，呈現既含糊又曖昧的心理空間。
她的作品為香港藝術館、夏利豪基金會及私人收藏，她於2022 年底與 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA結緣，其創作的三聯畫給予8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA 充滿活力的氛圍。
