意大利文中的「OPERA」一詞可以在多種情況下描述的傑出的作品或創作，無論是在設計、理論、藝術、體育、工藝還是烹飪方面。

Opera BOMBANA 是米芝蓮三星名廚 Umberto BOMBANA 對現代精緻意大利美食的個人詮釋。 自 2013 年開業以來，Bombana 將意大利美食和文化的精髓傾注在此項目，集餐廳、麵包店、甜點、雞尾酒或烘焙咖啡等多元化元素組成。

Opera BOMBANA已躋身成為世界頂級意大菜餐廳認可，於2022年至今，已連續獲得米芝蓮指南一星嘉許，同時連續四年入選美團點評黑珍珠餐廳指南。

Opera BOMBANA 採用最好的食材，重新打造了 BOMBANA 的招牌菜式，行政總廚 Andrea Susto 忠於詮釋，及加入個人靈感。 由總經理 Stefano Monte 精心策劃的一系列葡萄酒搭配，將美食提升到勝利的高潮。

麵包在意大利美食中，扮演必備的角色，亦是餐廳的關鍵部分。 由專業的麵包師 Giuliano Pediconi主理，使用最好的意大利麵粉，打造新鮮出爐的手工麵包和烘焙食品，令到客人身在餐廳或帶回家中，都感受到這份滋養味蕾的味道。

Opera BOMBANA 也是下午茶的熱門目的地，提供各種美味的糕點供在餐廳享用或外帶。 隨著一天的結束，這更是一個享受熱鬧Aperitivo時光的熱點。