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沁凉秋日伴随着新的气息和色彩遍布于城市每个角落,仿如赞美秋天的颂歌,金风送爽悄然说着她的脚步近了。8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA秋季9月午市套餐持续供应,从前菜到主菜,带您品鉴餐桌上的初秋丰采。     香煎北海道扇贝配海胆乳,精选鱼子酱     自制意饺包荷兰小牛肉配牛肝菌乳, 帕玛森芝士,鸡油菌     烤多宝鱼排配香浓鱼汁,时蔬     碳烤西冷牛肉配牛肉汁,土豆泥,时蔬     蜜桃配马斯卡伯尼奶油,香草冰淇淋及树莓     经典意式橘子雪酪配柠檬利口酒,伏特加…


时序步入初秋,伴随着飒飒秋意,上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA秋季菜单优雅登场—主厨Gabriele首秀。如同灿烂却不过分炙热的阳光,多款海洋鲜味交织带您品鉴餐桌上的初秋丰采。     调味日本竹荚鱼塔塔配松茸清汤,鲟鱼鱼子酱     南瓜浓汤配烟熏日本鳗鱼,云南牛肝菌     意式烩饭配脆皮红鲣鱼排,柑橘啫喱,茴香花粉     烤新西兰羊排配西西里开心果,香蒜泥,羊肉汁


Meet our team Part 8 !

Ervin虽说是最后一位加入这个大家庭的,却是一位真正的葡萄酒爱好者。 当你和他聊天时也能感受到他血液里那Pinot Noir气息。 Ervin Ong: 侍酒师 Ervin于2021年加入上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA,成为餐厅的侍酒师,之前曾在澳门供职。Ervin来自马来西亚的吉隆坡,一直坚守对葡萄酒的热爱,不断学习,而且他的中文和英文都非常流利,这让他每晚(除了休息日)都能在餐厅里为客人提供舒适专业的服务,用热情感染每一位客人,带他们感受葡萄酒的魅力。想知道上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA的酒窖里都有些什么吗?让Ervin来告诉你吧!


Meet our team Part 6 !

Manuel是餐厅里一个明确无误的人物。3年多以来,他的热情和奉献可谓首屈一指的! Manuel Montesano: 餐厅经理 作为上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA的餐厅经理和曾经的侍酒师,Manuel Montesano在大堂里十分亮眼。他是一名狂热的健身爱好者,经常在天刚刚亮的时候就起床锻炼身体,再来餐厅投入工作,除非他昨晚通宵看意大利队踢球去了。Manuel对我们餐厅的一切都了如指掌,包括藏品丰富的高端酒窖。你可以任意就餐厅里的酒和食物向他提问,他准能答上来。


Meet our team Part 5 !

8年来笑容如初, 她将是您踏入餐厅见到的第一个人. Clara Yin: 前台及宴会经理 Clara来自浙江省,现任我们的前台及宴会经理一职,是上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA特别活动和晚宴的总协调人。想要为贵客在私人包间里举办一次盛大的晚宴吗?想要获取行政主厨La Perna的定制菜单吗?想要为你的活动预定整个餐厅吗?让Clara告诉你我们能提供怎样的专业服务吧。


Meet our team Part 4 !

真诚,忠诚,随时都能看到他脸上的“打印式” 微笑 他好比是堂吉诃德的桑丘 Raffaello Sparaco : 副厨师长 Raffaello来自意大利中部翁布里亚。他对美食和烹饪的热情来源于他的父亲,他们在青岛共事的那些年里,他的父亲教会了他烹饪的所有秘诀。Raffo(我们平时都喜欢这么称呼他),虽然他加入我们团队只有短短几个月,他的经验,态度和流利的中文已经让他成为我们不可或缺的一员了。


Meet our team—Part 3 !

这周以及下周我们将目光转移至厨房 Lion杨松,沉默的领头羊. 没有比他更了解Riccardo的配方及菜肴后面的秘籍。 Lion Yang:高级副厨师长 Lion是我们的资深副厨师长,总是站在主厨La Perna的身边,是我们厨房里一位非常专业的厨师,尽职尽责、饱含热情。Lion在北京的时侯便与La Perna一起共事了,随后搬至上海,继续与他一起工作。虽然很少能在大堂里看到他的身影,但在上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA的厨房门后,Lion绝对是一个不可或缺的存在。


Meet our team—Part 2 !

Romeo Pei : 餐厅经理 Romeo来自中国北部,对于餐厅里很多年轻的工作人员来说,他就像父亲一样。身为餐厅经理,他彬彬有礼却又一丝不苟,你总能在大堂里瞧见他的身影,或者是在厨房里,如果你知道我们厨师的餐桌在哪的话。Romeo与Gian Luca一起共事了12年,跟他一起从北京搬到了上海。若是想知道菜单上某道菜的详细信息,或是对佐餐的葡萄酒拿捏不定的话,问他准没错。他就是这样一位完美、专业、又有魅力的人。


Magic and Pasta!!!

生活是魔法和意大利面的结合 ~费德里科·费里尼 #mondaymood #newlunchmenu #fromwednesday #tosaturday #michelin #ottoemezzobombanashanghai #ottoemezzo


上海热吗?? 来一口松露冰淇淋 午餐也有提供冰淇淋