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【年节期间休业公告】

上海 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA 将于1月24日(除夕)至1月30日(大年初六)年节期间公休,1月31日(大年初七)起将恢复正常营业并推出情人节特别套餐,敬请期待!


紧接着白松露季的落幕,风靡众饕客的另一珍馐食材法国黑松露强势回归!温润绵长的黑松露韵味,搭配臻选冬季食材,上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA主厨Riccardo La Perna令人津津乐道的黑松露佳肴将再次惊艳您的味蕾,带您体验意大利深邃的森林香气,品味难以言喻的绝美芬芳。 季节限定的法国黑松露让Riccardo主厨精心烹制的菜品更为上乘,如点缀钻石般耀眼诱人,深邃雅致的韵味在口中迸发满溢,回味无穷… 黑松露精选菜品 BLACK TRUFFLE TAGLIATELLE Riccardo主厨经典招牌之作黑松露手工意面,面条以意大利本土直送的原料每日手工制成,以精选食材熬成的高汤煮过,再加入黄油和帕玛森芝士拌炒。最后刨上香气四溢的顶级黑松露,一口尝下沁入心脾。 套餐价格: 588元 价格以当日为准   TASTING MENU “EVOLUZIONE” 此外在每日供应的Tasting Menu “招牌菜之进化论”中也能觅得黑松露的踪影,例如一道焗扇贝配时蔬及黑松露,甜美的时令海鲜衬上黑松露清幽的香气,可谓绝配。也许,你还会在主菜中发现黑色惊喜,更多菜品等你来解锁! 套餐价格:…


今日在澳门盛大登场的“2020黑珍珠餐厅指南”颁奖典礼上,上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA蝉联上榜,荣获二钻餐厅殊荣! 走入在上海的第八个年头,上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA以提供最纯正的意大利美食为中心理念,由主厨Riccardo La Perna呈现最纯正的地中海风味海鲜料理,凭借着对食材的高标准要求,他持续创造不同的顶级意式时令品尝菜单,让食客从味蕾中领略到西西里岛丰富多彩的美食底蕴。 在Riccardo主厨掌舵下,上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA餐厅于2016年第一届上海米其林便一举夺下2星并蝉联至今,也经常名列各餐饮榜单中。 对于本次获奖,Riccardo主厨表示:「Grazie mille! 十分感谢大家对上海8 1/2 Otto…


在尽收眼底的外滩风光下,拥抱醉人的落日余晖 尽情品尝以顶级新鲜食材烹制而成的星级意式佳肴 还有什么比这个更享受的新年打开方式? 迎接崭新的2020年,上海 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA 推出全新「日落时光」优惠活动,凡于下午5点半到7点半(国定假日除外)前来用餐的宾客,将可获得迎宾饮品,专属套餐可独享10%贴心折扣礼遇。 Riccardo La Perna主厨倾情设计三款套餐展现意式盛情 招牌菜之进化论 Evoluzione 汇集上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA经典菜品,Riccardo主厨在经典的基础上不断改良让菜品持续升华,诸如鲜甜弹嫩的日本金枪鱼塔塔佐鱼子酱和富含海洋之味的主厨招牌自制意式猫耳面都能悉数尝尽。顶级黑松露也将华丽上桌,带来满桌芬芳。 冬季精选 Inverno 2019…


刚过完温馨的圣诞节,转眼间2020新年即将如约而至。意大利人新年习俗必不可少的是丰盛餐桌,象征为新的一年带来丰饶收获。31日当晚,上海 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA主厨Riccardo La Perna将亲自为食客们献上佳节美味,呈上独一无二的新年前夜套餐,严选冬季新鲜食材,搭配刚上市不久的黑松露入菜,意大利传统节庆必不可少的糕点潘拉多尼也将上桌,让我们用经典意式美食欢庆,以味蕾铭记这特别时刻! 新年前夜套餐(12/31)每位RMB 2,480+10%服务费


急剧降温的寒冬中,让上海 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA以全新冬季限定鸡尾酒暖心暖胃,跟随酒吧经理Jerry Ding踏上旅途,在温馨沉稳的餐厅酒吧中感受微醺畅游,品鉴4款世界风情特调鸡尾酒,去到各地采风。 从世界各地象征性的冬季食材中汲取灵感,巧妙构思而成的四款冬季特调鸡尾酒,各自酝酿着迷人的冬之特色。 冬季鸡尾酒系列 第一站我们来到中国南部—广西。在寒冷冬天人们回到家后,都会煮上一杯热腾腾的山楂茶,酸甜可口,以此来驱赶寒意。杜松子酒中融合了山楂和洛神花的香气韵味,果香满溢,酸甜中透出香料芬芳。 第二站我们来到北京。冬天的北京大街小巷总弥漫着扑面而来的糖炒栗子香气,浓郁的栗子味带着淡淡的烟熏和甘甜,温暖了整个寒冬。深色朗姆酒有着栗子的色泽与甜蜜,交叠坚果蜂蜜滋味,层次丰富。 接着我们来到日本。蔚为当地圣品的抹茶,带着无人能抵的浓绿诱惑,苦甜参半的特殊风味和香醇巧克力绝对合拍!此款调酒以伏特加为基底,在巧克力的馥郁中透出意犹未尽的抹茶芬芳,抢眼的红绿色泽宛如圣诞节庆般缤纷。 最后一站我们去到北美加拿大 — 燕麦的盛产地。打开一个温馨加拿大式的冬天,必不可少的便是壁炉中的一团炉火,脖子上的一条围巾,还有一碗热乎乎的燕麦粥。以此为灵感,用陈酿龙舌兰为基底,佐以燕麦和榛子香气,打造略微浓稠,带有一丝烟熏香气的风味。 期待您前来品鉴,跟着我们的创意冬季鸡尾酒游历世界!


岁末最华丽的季节翩然而至,在温馨感恩的时刻与家人朋友欢聚,辞旧迎新之际,共享美食更为尽兴。上海 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA为食客们献上节庆美馔,由主厨Riccardo La Perna设计圣诞和新年前夜套餐,严选冬季新鲜食材,搭配意大利阿尔巴直送的最高品质白松露入菜,意大利传统节庆必不可少的糕点潘拉多尼也将上桌,呈现别样意式欢愉。   圣诞套餐(12/24-25) 每位RMB 2,580+10%服务费   新年前夜套餐(12/31) 每位RMB 2,680+10%服务费   席位有限 · 不容错过 自制意式南瓜饺子 Riccardo主厨将最为招牌的意式面食,于节庆时分增添巧思,以自制意式南瓜饺子搭配熔岩芝士,佐鲜嫩卷心菜,再刨上矜贵白松露,每一口都饱含馥郁芬芳。   自制巧克力小泡芙…


  上海 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA 年度重磅呈现,11月22日晚间,白松露之王Umberto Bombana亲临上海,携手上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA 主厨Riccardo La Perna,订制全新白松露顶级菜单,共谱今年冬季顶级白松露盛宴。   现已开放订位,每位RMB 2,588+10%服务费   席位有限,不容错过。    …


  12年前,Claudio Sadler主厨和Riccardo La Perna主厨共同在北京开设了Restaurant Sadler。12年后的今秋,他们将再度携手,以格拉娜帕达诺奶酪为灵感设计菜单,打造顶级意式风味料理,三星双厨联袂钜献不容错过!   现已开放订位,每位RMB 2,580+10%服务费       关于Claudio Sadler主厨   意大利主厨Claudio Sadler有着极为丰富的厨艺生涯。他在米兰开设的第一家餐厅Osteia di Porta Cicca曾获米其林二星,随后他将意式料理带到东京和北京。2008年,他在北京天安门广场开设了Ristorante Sadler,为中国的意大利美食设立了新的标杆。 “永无止境的现代料理”可以说是Claudio Sadler最完美的烹饪理念之诠释。他的料理游刃于意大利传统料理和创新艺术性之间,张力十足。   关于Riccardo…


  万众期待中,今年第一批意大利阿尔巴白松露已新鲜抵沪,品质上乘!上海 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA 正式揭开白松露季序幕,诚邀您前来品鉴这餐桌上的钻石。     主厨Riccardo La Perna特别度身定制精选白松露品尝套餐,多道经典意式料理点缀以珍贵白松露,每位人民币2880+10%服务费,包含3道意大利白松露菜品,带您即刻尽享意大利顶级美味!           金枪鱼塔塔配精选鱼子酱   自制意式细面配黄油,陈年帕玛森芝士及意大利白松露