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  迎接即将到来的五一黄金假期,用美味佳肴打开悠闲时刻!上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA自5月1日起推出轻奢午餐,丰富的春季新菜品带来更多当季风味。主厨Riccardo La Perna带领团队将家乡西西里纯正美味呈上餐桌,引领食客以味蕾感受本季美食,体验缤纷多彩的意式特色。     意式手工卷面配海胆,优质香草 源自意大利托斯卡纳百年制面品牌L’Antico Pastificio Morelli的意式手工卷面,选用杜兰小麦粉以手作制面秘法而成,口感独特。酱汁混合自制杏仁油,香橼皮和新鲜香菜产生清新香气,放入口中,嘴里满是海胆的鲜美滋味,色泽鲜亮,口感轻盈,层次丰富,品尝起来回味无穷。 (图片仅供示意)   水煮白芦笋配5J火腿,沙拉叶 优雅的白芦笋是欧洲春季矜贵食材,春末夏初正值黄金产季。色泽莹白、肉质细嫩的白芦笋一口咬下尽是清新爽口,甘甜清脆。搭配顶级5J伊比利亚火腿,其饱满的油脂渗入白芦笋当中,二者碰撞出绝妙鲜美滋味。 (图片仅供示意)   经典意式柠檬雪酪鸡尾酒 由侍酒师现场手工制作的餐后甜点Sgroppino,是源自威尼斯的一种传统餐后雪酪酒饮,沁凉舒畅,最适合在阳光普照的初夏饮用,午餐的完美结尾。 (图片仅供示意)  …


  暮春时节,熙熙阳光暖意浓。上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA久违的午餐时段将自5月1日起重磅登场。与你相约在春和景明的午间时光,一同饱览醉人外滩景色,享受精致的意式时令美馔。     日常繁忙工作之际,暂且停下脚步, 在偷闲的午间片刻用美食转换视角和心情;假日带着舒适悠闲的心情满足味蕾犒赏自己,无论是朋友小聚或商业午餐,上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA超值午餐带来的轻奢享受,为每个日子增添一抹缤纷欢快。       开胃餐点 每位用餐的嘉宾都将在餐前获赠主厨特制的Amuse bouche,芝士乳细致绵密的空气口感,每一口都带着魅力香气,清爽开胃,开胃餐点将每日随食材更换。      …


  风和日丽的春季里,每个渴望美食的灵魂都在蠢蠢欲动,在此特殊时期,我们诚挚希望以意大利美味和佳酿带来温暖、安心的疗愈能量,提供宾客们满足味蕾身心的双重享受。     上海 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA 独具品味优雅的精致包房,空间宽敞舒适,席位间距得宜。餐桌呈上的是主厨Riccardo La Perna以每日新鲜时令食材定制的特别菜单,采用最鲜美的料理方式,融合经典和创意匠心而制。     在美食觥筹之间俯瞰外滩华灯夜景,佐以始终如一的贴心礼遇和细致服务,上乘体验之外更多了安心自在。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA至臻包房5位宾客起订,每位人民币1880元,每位宾客将可享有迎宾酒饮。  …


  如期而至的春日里,Riccardo主厨一如既往秉承对品质的坚持,坚持严格细心挑选优质食材,采用来自大地、山林、海洋及田野间春季盛产的丰饶产物,新鲜天然,致力将绝佳意式美味呈上餐桌。     自黑珍珠餐厅指南发布以来,上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA便蝉联二钻餐厅殊荣至今,合作推出的黑珍珠“主厨推荐经典品鉴套餐”,以优惠的价格即可品味上乘佳肴。菜式包括Culatello金标熟成24个月火腿,本季最新菜品“春季烩饭”和富含牛肉精华香气的“澳大利亚优质牛排”和主厨招牌甜品“提拉米苏”。     春季烩饭 以传统作法烹煮陈年卡纳罗利米,佐以帕尔马干酪和少许山羊奶酪以增添酸味和馥郁香气。燉饭中加入了当季矜贵的新鲜蔬菜,注入清新甘甜的平衡之味。上桌前滴上意大利香醋,带出燉饭精华层次。   24 个月腌制金标库拉泰罗火腿 意大利Culatello金标熟成24个月火腿,产自帕尔玛省,由意大利火腿之神Massimo Spigaroli精选意大利黑豬制作。上海仅有8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA餐厅独家供应这款顶级火腿。美味富饶,余香回荡。  …


“葡萄酒使每顿饭更具仪式感,也让每一张餐桌更优雅,每一天更文明。” — 安德烈·西蒙     上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA不仅提供精彩璀璨的佳肴,也拥有丰富且别具特色的藏酒,美酒佳酿搭配得宜,更具优雅惬意的用餐食趣。     即日起,提前预订套餐可尊享春季餐酒优惠,感受醇酒与美食交会合奏的当季飨宴。 – 自带酒第一瓶免收开瓶费 – 点选特定佐餐酒款享10%折扣 – 购买特定酒款外带尊享20%优惠 *每单仅限用上述其中一项优惠,活动详情以餐厅实际状况为准     拥有绝佳风土的意大利,酒庄遍布,是许多顶级美酒的诞生之地。本次侍酒师精心挑选多款葡萄酒,强烈红宝石艳丽的色泽,香气丰富且后韵悠长,搭配崇尚食材原味的意式佳肴,无疑是春季独一无二的双重味蕾奢享。  …


春回大地,城市陆续恢复了往日的繁忙。每当薄暮时分黄昏初临,是时候放下手边工作,放松小酌几杯,暂时忘却生活烦忧。餐前饭后在三杯两盏佳酿里谈过红尘纷扰,此情此景,正是专属于意大利的Aperitivo情怀。     上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA自即日起推出全新“Aperitivo意式小酌时光”活动,每日晚间5点半起,与您相约欢聚,一杯鸡尾酒含一份免费小食128元起,每月将定期推出精彩主题。与我们轻松地啜饮纯粹意大利佳酿和匠心调制的鸡尾酒,享受招待的主厨特制开胃小食,用从容地姿态面对生活。     上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA鸡尾酒甄选原产地顶级原料,佐以手工自制的各种风味原料和自制高品质透明冰块,每一杯出品都富含层次堆砌的绝佳风味与口感。     在一日将尽的良辰美景下欢笑畅谈,体验超越时光的餐前意大利仪式。 生活,就该如此!


  漫漫假期终于画上句点,上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA带着万全准备,于3月2日起正式恢复营业,迎接每一位喜爱我们的宾客到来。在这段特殊时期,来访客人和员工的安全健康是我们最为重视的第一要务,除了保持高标准的食品安全和卫生举措,我们更加严格把关每一项标准,以提供最佳用餐环境。   {01} 每日多次消毒餐厅环境和厨房、备餐间、卫生间等,对所有餐具以及厨房用具清洁消毒 {02} 每周一次深度全方位二氧化氯喷雾消毒 {03} 所有员工保证每日至少两次体温检查,上岗全程配戴口罩和手套 {04} 严格筛选食材供应商,每日新鲜采买食材,控制运送进货流程     此外,上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA拥有多间宴会厅,单独包厢提供私密且优雅宽敞的用餐环境,皆设有窗户保持室内通风,让您享用美食之际也安心无虞。  …


【年节期间休业公告】

上海 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA 将于1月24日(除夕)至1月30日(大年初六)年节期间公休,1月31日(大年初七)起将恢复正常营业并推出情人节特别套餐,敬请期待!


紧接着白松露季的落幕,风靡众饕客的另一珍馐食材法国黑松露强势回归!温润绵长的黑松露韵味,搭配臻选冬季食材,上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA主厨Riccardo La Perna令人津津乐道的黑松露佳肴将再次惊艳您的味蕾,带您体验意大利深邃的森林香气,品味难以言喻的绝美芬芳。 季节限定的法国黑松露让Riccardo主厨精心烹制的菜品更为上乘,如点缀钻石般耀眼诱人,深邃雅致的韵味在口中迸发满溢,回味无穷… 黑松露精选菜品 BLACK TRUFFLE TAGLIATELLE Riccardo主厨经典招牌之作黑松露手工意面,面条以意大利本土直送的原料每日手工制成,以精选食材熬成的高汤煮过,再加入黄油和帕玛森芝士拌炒。最后刨上香气四溢的顶级黑松露,一口尝下沁入心脾。 套餐价格: 588元 价格以当日为准   TASTING MENU “EVOLUZIONE” 此外在每日供应的Tasting Menu “招牌菜之进化论”中也能觅得黑松露的踪影,例如一道焗扇贝配时蔬及黑松露,甜美的时令海鲜衬上黑松露清幽的香气,可谓绝配。也许,你还会在主菜中发现黑色惊喜,更多菜品等你来解锁! 套餐价格:…


今日在澳门盛大登场的“2020黑珍珠餐厅指南”颁奖典礼上,上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA蝉联上榜,荣获二钻餐厅殊荣! 走入在上海的第八个年头,上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA以提供最纯正的意大利美食为中心理念,由主厨Riccardo La Perna呈现最纯正的地中海风味海鲜料理,凭借着对食材的高标准要求,他持续创造不同的顶级意式时令品尝菜单,让食客从味蕾中领略到西西里岛丰富多彩的美食底蕴。 在Riccardo主厨掌舵下,上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA餐厅于2016年第一届上海米其林便一举夺下2星并蝉联至今,也经常名列各餐饮榜单中。 对于本次获奖,Riccardo主厨表示:「Grazie mille! 十分感谢大家对上海8 1/2 Otto…