上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA 六月午餐菜单揭晓 意式夏日之味

迈入六月,上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA全面上新午餐菜单,带来西西里初夏清爽气息。

 

 

六月和煦的阳光下迸发初夏创作灵感,主厨Riccardo La Perna特选北海道鲜活扇贝,以海鲜特有的清甜鲜美打开味蕾,重磅龙虾意面满溢主厨的家乡味,鲜嫩多汁的荷兰小牛肉里脊佐以时令鲜蔬,最后为午餐菜单中大受欢迎的经典意式柠檬雪酪鸡尾酒再做升级,为初夏一餐完美收尾。

 

 

香煎日本扇贝配番茄汁,精选鱼子酱

特选肉质饱满紧实、拥有浓郁鲜美滋味的北海道扇贝,搭配番茄精华萃取而成的冷汤,以酸味突出海鲜的甘美,鱼子酱的点缀让舌尖的鲜味更具层次,为午餐菜单揭开序幕。

 

 

意式扁面配龙虾,田园时蔬汁

精选古法制作工匠等级的意大利传统制面品牌Cavaliere Giuseppe Cocco,搭配龙虾的清甜和秘鲁樱桃番茄的清爽酸味呈现极致简洁的意大利风味。

 

 

烤荷兰小牛肉里脊配蘑菇酱,迷你时蔬圆子及时蔬叶

主食精选荷兰小牛肉最为鲜嫩的里脊部位烤制,柔嫩多汁的口感搭配鲜香菌菇及时蔬。

 

 

经典意式柠檬雪酪配柠檬利口酒,果渣白兰地

五月菜单中大获好评的经典意式柠檬雪酪配柠檬鸡尾酒升级版本。加入时令鲜果葡萄,为完美一餐画下圆满句点。

 

 

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