上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA全新午餐菜单 惊喜揭晓

 

迎接即将到来的五一黄金假期,用美味佳肴打开悠闲时刻!上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA自5月1日起推出轻奢午餐,丰富的春季新菜品带来更多当季风味。主厨Riccardo La Perna带领团队将家乡西西里纯正美味呈上餐桌,引领食客以味蕾感受本季美食,体验缤纷多彩的意式特色。

 

 

意式手工卷面配海胆,优质香草

源自意大利托斯卡纳百年制面品牌L’Antico Pastificio Morelli的意式手工卷面,选用杜兰小麦粉以手作制面秘法而成,口感独特。酱汁混合自制杏仁油,香橼皮和新鲜香菜产生清新香气,放入口中,嘴里满是海胆的鲜美滋味,色泽鲜亮,口感轻盈,层次丰富,品尝起来回味无穷。

(图片仅供示意)

 

水煮白芦笋配5J火腿,沙拉叶

优雅的白芦笋是欧洲春季矜贵食材,春末夏初正值黄金产季。色泽莹白、肉质细嫩的白芦笋一口咬下尽是清新爽口,甘甜清脆。搭配顶级5J伊比利亚火腿,其饱满的油脂渗入白芦笋当中,二者碰撞出绝妙鲜美滋味。

(图片仅供示意)

 

经典意式柠檬雪酪鸡尾酒

由侍酒师现场手工制作的餐后甜点Sgroppino,是源自威尼斯的一种传统餐后雪酪酒饮,沁凉舒畅,最适合在阳光普照的初夏饮用,午餐的完美结尾。

(图片仅供示意)

 

现场制作的经典意式柠檬雪酪鸡尾酒

此外,每位用餐的嘉宾都将获赠主厨每日特制的餐前Amuse bouche,厨房每日新鲜自制面包和餐后惊喜petit four。

 

 

5月3日周日餐厅因应假期特别营业,单点菜式和品尝套餐同步于午间时段供应。