冬季珍味之王黑松露 现身上海 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA

紧接着白松露季的落幕,风靡众饕客的另一珍馐食材法国黑松露强势回归!温润绵长的黑松露韵味,搭配臻选冬季食材,上海8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA主厨Riccardo La Perna令人津津乐道的黑松露佳肴将再次惊艳您的味蕾,带您体验意大利深邃的森林香气,品味难以言喻的绝美芬芳。

季节限定的法国黑松露让Riccardo主厨精心烹制的菜品更为上乘,如点缀钻石般耀眼诱人,深邃雅致的韵味在口中迸发满溢,回味无穷…

黑松露精选菜品

BLACK TRUFFLE TAGLIATELLE

Riccardo主厨经典招牌之作黑松露手工意面,面条以意大利本土直送的原料每日手工制成,以精选食材熬成的高汤煮过,再加入黄油和帕玛森芝士拌炒。最后刨上香气四溢的顶级黑松露,一口尝下沁入心脾。

套餐价格: 588元
价格以当日为准

 

TASTING MENU “EVOLUZIONE”

此外在每日供应的Tasting Menu “招牌菜之进化论”中也能觅得黑松露的踪影,例如一道焗扇贝配时蔬及黑松露,甜美的时令海鲜衬上黑松露清幽的香气,可谓绝配。也许,你还会在主菜中发现黑色惊喜,更多菜品等你来解锁!

套餐价格: 2680元
价格以当日为准

 

BLACK TRUFFLE GELATO

意大利的甜点代表Gelato冰淇淋, 由厨房手工制作,口感细致绵密但不失轻盈,刨上新鲜黑松露,厚实的大地芳香,将甜品整体推升至另一个层次。

甜品价格: 288元
价格以当日为准

 

BLACK TRUFFLE RISOTTO

最后是一份神秘的隐藏菜品!这道备受大家喜爱的菜品主厨特制黑松露意式炖饭,虽然不在菜单上,但厨房团队可特别制作,献上冬季最温暖的美味。

价格: 588元
限量供应,请洽询餐厅

 

Riccardo主厨为大家亲自示范黑松露的打开方式
赶紧来品鉴当令餐桌上的黑钻吧!