【11.22】白松露之王盛宴 Bombana主厨亲临上海

 

上海 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA 年度重磅呈现,11月22日晚间,白松露之王Umberto Bombana亲临上海,携手上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA 主厨Riccardo La Perna,订制全新白松露顶级菜单,共谱今年冬季顶级白松露盛宴。

 

现已开放订位,每位RMB 2,588+10%服务费

 

席位有限,不容错过。

 

 

迈入一年尾声,遥远的意大利阿尔巴也迎来白松露收获季节,一年中仅有这一季,埋在土层中的珍贵白松露被端上餐桌,以钻石般的光芒,闪耀盘中美馔。

 

 

深秋初冬盛产的栗子被制成浓汤,配上新鲜甜美龙虾
手工制作的意式饺子包裹着浓郁蛋黄
Riccardo主厨招牌菜品 – 富含牛肉精华香气的小牛肉牛里脊搭配馥郁松露酱
这些佳肴都将佐以顶级白松露完美呈现

 

金枪鱼塔塔配精选鱼子酱

 

 

自制意式大饺子包蛋黄配意大利白松露

 

 

Umberto Bombana

Chef Bombana, 意大利国宝级名厨,他开设的香港8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA餐厅是在意大利境外唯一的一家米其林三星意大利料理餐厅,同时他也是亚洲五十“终身成就奖”得主。他将意大利最美味的松露带入亚洲,用最经典最传统的料理方式呈现松露绝佳的风味,被业界称为“松露之王”。

 

Riccardo La Perna

Chef Riccardo, 拥有诸多5星级酒店及顶级餐厅任职经验,2013年在上海丽思卡尔顿酒店任职时受到Umberto Bombana青睐,邀请他主持上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA,让上海餐厅增添了纯正的地中海风味海鲜料理。在他掌舵下,上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA餐厅于2016年第一届上海米其林获得2星荣誉并连续4年蝉联2星荣誉。

 

期待您的到来!