[11.12] 星级意大利主厨老友记 Claudio Sadler携手Riccardo La Perna 共谱晚宴

 

12年前,Claudio Sadler主厨和Riccardo La Perna主厨共同在北京开设了Restaurant Sadler。12年后的今秋,他们将再度携手,以格拉娜帕达诺奶酪为灵感设计菜单,打造顶级意式风味料理,三星双厨联袂钜献不容错过!

 

现已开放订位,每位RMB 2,580+10%服务费

 

 

 

关于Claudio Sadler主厨

 

意大利主厨Claudio Sadler有着极为丰富的厨艺生涯。他在米兰开设的第一家餐厅Osteia di Porta Cicca曾获米其林二星,随后他将意式料理带到东京和北京。2008年,他在北京天安门广场开设了Ristorante Sadler,为中国的意大利美食设立了新的标杆。

“永无止境的现代料理”可以说是Claudio Sadler最完美的烹饪理念之诠释。他的料理游刃于意大利传统料理和创新艺术性之间,张力十足。

 

关于Riccardo La Perna主厨

 

Riccardo La Perna来自意大利的西西里岛,曾是位于意大利米兰的米其林二星餐厅 Sadler的大厨。凭借着对美食的天赋和热爱,2008年到中国发展,前后拥有诸多5星级酒店及顶级餐厅任职经验,包括上海丽思卡尔顿酒店、米兰柏悦酒店以及意大利本土与北京的Ristorante Sadler 意大利餐厅。

2013年Riccardo获邀邀主持上海 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA,秉持着BOMBANA先生的烹饪哲学,他为上海餐厅增添了纯正地中海西西里风味的海鲜料理。在他掌舵下,上海 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA餐厅于2016年至今蝉联米其林2星殊荣。